В Чите с помощью господдержки запустилось новое производство полуфабрикатов

23.12.2021

Льготный микрозайм был одобрен в августе 2021 года предпринимателю Оксане Беловой, открывающей новое производство полуфабрикатов под логотипом «Забайкальская коллекция». По программе микрофинансирования на реализацию проекта было одобрено 500 тысяч рублей.

— Производство организовано с нуля. На рынке города нет дефицита полуфабрикатов, но всё же есть вопросы к качеству производимой продукции и ее ассортименту, который позволяет удовлетворить самые разные запросы покупателей. Это и направило предпринимателя на создание своего производства, — отметила Елена Мирсанова, гендиректор Фонда развития промышленности Забайкалья.

На средства займа предприятие приобрело холодильное оборудование и пельменный аппарат, а также сырьё для производства полуфабрикатов. Пельменный аппарат сейчас модернизируется токарем под технологический запрос компании. С его помощью компания сможет частично автоматизировать процесс производства. Изготовление некоторых изделий не будет нуждаться в ручной лепке. Но полная автоматизация производства не является задачей предприятия, потому что именно разнообразные по своей форме полуфабрикаты требуют только ручного подхода.

Продукция предпринимателя отличается от привычных стандартов массового производства. Это прослеживается в необычной лепке пельменей и равиолей, в использовании только натурального сырья, в эксклюзивности и разнообразии начинок. Например, пельмени производятся по собственным рецептурам и рецептурам разных народов, проживающих в Забайкалье. А равиоли с необычными начинками, такими как: мясо и тыква, творог и ананас, лосось и овощи — это новинка для потребителя. Кроме того, предприятие планирует выпускать не только мясную, но и вегетарианскую продукцию, а также пиццу «По-Забайкальски».

— Полуфабрикаты всегда пользуются спросом у покупателей, за счёт быстроты их приготовления. Проанализировав рынок полуфабрикатов региона, мы поняли, что не хватает именно качественных и натуральных изделий, а ещё недостаёт разнообразия ассортимента, — поделилась предприниматель Оксана Белова. — Поэтому было принято решение организовать производство полуфабрикатов, которые внесут что-то новое в представление потребителя об этой продукции. Благодарим Фонд за оперативную поддержку в приобретении оборудования для производства.

За весь период реализации проекта на предприятии будет создано не менее 6 рабочих мест.